更高于中国肉类总计、猪肉、鸡肉和羊肉 产量年平均增长率，使牛肉占中国肉类总计产量比重从 1980 年的 1.8%增加到 2017 年的 9.2%。 翟印礼，孔媛(2017)对我国牛肉生产与贸易现状进行了分析，指出我国牛肉生产大幅度增长， 牛肉进口呈现出较快的增长趋势， 虽然我国牛肉出口有价格优势， 但却没有竞争优势。 (2017) 张梅 认为我国牛肉产量总体上虽然不断的上涨， 但是单产却呈下降的趋势。 同时， 通过实证研究得出， 我国除了牛肉制品出口有一定的比较优势外，其他牛肉产品都不具有比较优势。吕品(2017)运 用灰关联和 gm 模型分析也得出，与其他肉类相比，我国牛肉产出量的增加幅度和增长速度都没 有明显的优势，但是我国牛肉生产的技术效率总体上呈现不断上升的趋势。
对牛肉产业化发展战略和对策的研究。王爱国(2017)浅析了我国畜牧业产业化发展的 若干经营模式。王明利、潘庆杰(2017)等人认为我国牛肉产业化发展战略应是：以市场为导向， 以龙头企业为主导，在规模化、专业化和区域化的基础上，重点突出规模养殖、加工储运、市场 营销，将产品的产前、产中、产后连接起来，提高产业整体素质。张梅(2017)认为我国的牛肉 产业发展的战略在于产业的国际化之路，她提出应该要通过科技创新、扩大生产规模以及树立品 牌等方式促进我国的牛肉产业的发展壮大。 综上所述，目前我国对牛肉产业分析主要集中于现状和产业化发展等方面，而对我国牛肉产 品如何开拓国际市场，建立合理的出口营销策略研究较少。新晃黄牛肉的发展还处于起步阶段， 可塑性很强，所以本文拟从新晃黄牛肉如何走出国门，并立足于国际市场为角度，为其设计出口 的营销策略，希望找出一条提升新晃黄牛肉产业实力的道路。